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色、香、味、触 法国拉蒙葡萄酒的美妙源泉

  • 2018/7/12 14:42:02
  • 来源:
  • 编辑:佚名
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作为一种风靡世界的饮料,许多人都曾毫不吝惜的表达过对法国拉蒙葡萄酒的喜爱之情,甚至也因此而全球葡萄酒收藏家、爱好者、记者与葡萄酒评委的热爱与推崇,并曾多次荣获葡萄酒业内专业国际大奖。那么拉蒙葡萄酒到底有什么魅力,让如此多的人沉醉呢?

我们可以说,和其余饮料不同,从酒庄葡萄种植、采摘到最终酿造完成,拉蒙葡萄酒给人带来的是视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉全面享受的过程。使所有的感官体验同时达到高峰,这便是拉蒙葡萄酒美味的秘密。

视觉

酒色:拉蒙葡萄酒有无数种深深浅浅的颜色,欣赏拉蒙葡萄酒,视觉是一个非常重要的步骤。

随便挑一个深色的葡萄品种,经过不同时间的浸皮,就能展现出许多不同的红色,而它的颜色也与葡萄品种、酿造方式、陈年时间等等因素相关。

大多数红葡萄酒在陈年过程中都会经历由“紫红”到“宝石红”再到“砖红”的过程,根据红葡萄酒的颜色,我们就可以大致判断它的陈年情况了。

白葡萄酒也是葡萄酒的重要组成部分,只不过绝大多数白葡萄酒都是黄色的。

与红葡萄酒一样,白葡萄酒也有无数种颜色,黄绿色、柠檬色、麦秆黄、金黄色、琥珀色……

相反的是,随着时间的推移,白葡萄酒颜色会逐渐加深,呈现由“接近无色”或“柠檬绿色”到“金黄色”最后再到“琥珀色”的过程。

嗅觉

酒香:拉蒙葡萄酒有着美好复杂又让人捉摸不透的香气,在倒入杯中的一刻便挑逗着我们的神经。

对葡萄酒来说,它的香气有三个来源:葡萄品种、发酵过程、陈年过程。我们把这三种香气分别称为“一类香气、二类香气、三类香气”或“果香、酒香、醇香”。

味觉

酒味:要说法国拉蒙葡萄酒最美妙的地方,那便是一款酒中,却可包含种种不同风味:酸、甜、苦、涩、咸……它们带来的平衡是最美妙的体验。

酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、醋酸……这些听起来奇奇怪怪的酸构成了拉蒙葡萄酒酸味的来源,而酒中的残糖和酒精则为葡萄酒提供了甜味。

那种又苦又涩很不讨喜的味道来自于葡萄酒中的单宁,而酒中的无机盐和矿物质则为葡萄酒带来了一丝丝咸味。

试想一下,一道又酸又甜又苦又咸的菜,一定不会是美味的,可在葡萄酒中,这些味道却能完美的融合在一起。你不会感到突兀,反而觉得它们之间的搭配恰到好处,这种平衡便是葡萄酒最美味的秘密。

触觉

酒感:拉蒙葡萄酒酒体的饱满程度决定了品鉴时口腔中的触觉体验。

请想象一下柠檬汁、脱脂牛奶和拿铁咖啡在口中的感觉,它们带给口腔不同的感受便与酒体相同。

轻酒体的葡萄酒就像是一个轻灵的舞者般在舌尖上跳跃,而重酒体的葡萄酒则更像一个肌肉饱满的型男,带给人更厚重的感觉。

葡萄酒酒体轻重与酒中的内含物相关。内含物越丰盛,酒体就越饱满。这些内含物包括酒精、糖分,以及可溶性风味物质(多酚、果胶、蛋白质等)。

怎么样,这几种法国拉蒙葡萄酒的美妙,你最看重哪部分呢?包罗万般生活美妙,总有一款拉蒙相配,法国拉蒙葡萄酒作为拥有波尔多地区最多酒庄酒的品牌酿造商,一直致力于将最醇正的法国波尔多优质葡萄酒带给中国消费者。其凭借贵族的品质、优雅的气质,已经在国内进口葡萄酒市场上成为一匹黑马。相信未来,拉蒙葡萄酒还将在市场上大放异彩!

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