普洱茶作为中国茶文化的瑰宝，以其独到的发酵工艺和丰富的口感变化而闻名。在众多的普洱茶中，“宫廷普洱”更是普洱熟茶中的一颗璀璨明珠。那么宫廷普洱发酵的特点及生熟区别究竟是什么呢？让咱们一起揭开它的神秘面纱。
宫廷普洱熟茶的原料来自茶树上最细嫩的芽叶，采摘时几乎是贴着第一片叶采下的。这些芽头细小、细嫩，带有金色的毫毛，色泽褐红油润，是茶叶中内含物质含量最多的部分。宫廷普洱顾名思义，是一种选料极为严格的普洱熟茶。
选料严格：只选用刚刚成熟的芽头保证茶叶的鲜嫩和口感。这些嫩芽的比例高达70%，使得宫廷普洱茶的内含物质丰富，口感醇厚。
古树春茶：早春古树茶，一芽一叶的比例占70%以上保证了茶叶的内含物质丰富。早春茶是一年中最珍贵的茶料，其内含物优劣达到顶峰。
发酵工艺：宫廷普洱熟茶采用自然发酵工艺与普通普洱熟茶相比，发酵时间更长，使得茶叶的口感更加醇厚，香气更加持久。
宫廷普洱熟茶与生茶的区别主要体现在口感、香气和发酵程度等方面。
口感：熟茶口感醇厚，茶汤黏稠，有独到的陈香味；而生茶口感较为清新茶汤较清澈，香气较为清新。
香气：熟茶香气低沉，有一种独到的陈香，而生茶香气高扬，有一种清新的青香。
发酵程度：熟茶经过人工渥堆发酵，发酵程度较富而生茶则未经过发酵应对，保留了茶叶的原始风味。
原料差异：宫廷普洱熟茶选用的是最细嫩的芽头，而普通普洱熟茶则可能包含部分成熟度较高的叶片。
宫廷普洱熟茶的成品具有以下特点：
- 外观：芽头细小且均匀，呈现出典型的“金毫披覆”现象。金毫是指茶叶表面覆盖的一层细密茸毛，在冲泡时会散发出独到的光泽感。
- 色泽：色泽褐红油润，给人一种高贵典雅的感觉。
- 口感：茶汤黏稠，口感醇厚有一种特别的陈香味。
- 耐泡度：宫廷普洱熟茶的耐泡度极高可以达到15泡以上。
不过值得留意的是，若是用夏茶制成的宫廷熟茶，由于含水量偏脯内质相对较差冲泡出的茶味则较为淡薄，耐泡度亦不及春茶。
宫廷普洱实际上是指熟茶中的一个特定等级。在传统的熟茶制作进展中发酵完成后会实施精细的筛分。宫廷普洱的原材料仅限于嫩芽，此类选料等级源于古代向皇室进贡的贡茶规格。 宫廷普洱茶也被称为“贡茶”。
宫廷普洱茶的发酵工艺自然而成，配方中也加入了龙眼肉、枸杞、红枣、桂圆、冰糖等食材使得茶汤的口感更加丰富。泡法简单，只需将茶叶和其他原料放入茶壶，用开水冲泡静置3-5分钟即可饮用。
宫廷普洱茶以其特别的选料、发酵工艺和丰富的口感成为了普洱茶中的珍稀之选。无论是作为日常饮用还是作为礼品赠送，宫廷普洱茶都是极佳的选择。不过在选购宫廷普洱茶时，一定要选择正规渠道，避免购买到假冒伪劣产品。
