海蛎煎：鼓浪屿的海蛎煎是当地著名的小吃，以鲜嫩的海蛎肉为主料，再加上淀粉、葱花、蛋液等调料制成，口感香脆可口。烧仙草：这是一种以仙草为主料。趁热吃，轻轻一咬，松脆的饼皮会往下掉，那滋味真是美到极点。 所属地区: 思明区 叶氏麻糍 4 麻糍，是厦门地方有名的甜品小吃之一，然而，鼓浪屿“叶氏麻糍”却格外香且韧，质量上乘。