新华社北京5月17日电阿根廷是牛肉生产和消费大国。然而，最新数据显示，阿根廷人均年牛肉消费量减少5公斤，降至20年来最低水平。分析人士认为，这源于牛肉价格上涨、居民购买力下降以及出口增长。

据美联社16日援引阿根廷农业发展基金会数据报道，今年4月，阿根廷人均年牛肉消费量降至44.5公斤，低于去年同期的49.5公斤，远低于2006年的63.4公斤。

5月1日，厨师在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯巴勒莫赛马场举行的传统烤肉与馅饼节上制作烤肉。新华社记者张铎摄阿根廷牛肉促进协会数据显示，过去一年，阿根廷牛肉价格上涨超过60%。今年5月，该国首都布宜诺斯艾利斯牛肉均价达到每公斤1.85万比索（约合13美元）。

阿根廷政府本周表示，今年第一季度牛肉出口同比增长54%，出口量接近20万吨。2025年7月，阿根廷宣布永久下调牛肉、大豆等农产品出口预扣税，以刺激海外销售。

阿根廷总统哈维尔·米莱2023年12月上任以来推行号称“休克疗法”的紧缩财政政策，以期减少财政赤字和控制通胀。然而国内通胀难抑，民众生活成本飙升。为缩减日常开支，部分民众开始减少牛肉消费，转而购买相对便宜的鸡肉和猪肉。

来源：新华社