熟普洱茶:一杯温暖的陪伴
熟普洱茶啊喝起来就像老朋友一样越品越有味道。不过呢很多人刚开始接触它的时候总觉得泡不好要么太淡没劲儿,要么苦得皱眉。其实吧,这都是因为木有掌握好泡法、用量和茶水比例。今天我就来聊聊这些事,期望能帮你找到属于本身的那一杯。
倒茶时的尴尬瞬间
记得去年冬天,我去朋友家做客他特意泡了一壶熟普给我喝。结果呢?我一口下去差点被呛到——又苦又涩,根本不是我想象中的那种醇厚回甘。后来才知道,他放了太多茶叶,而且水温还太高了。当时我就想,这泡茶也太讲究了吧?其实不然,只要掌握了方法,就能轻松搞定。不信?接着往下看!
用量:别小气也别浪费
泡熟普洱,茶叶量很关键。一般对于每次5克左右就差不多了大概是一个普通茶匙的两勺。倘若你喜欢浓一点,可稍微多加点,但别超过7克,否则容易让茶汤发苦。我之前试过一次放了9克结果茶汤颜色深得像酱油,味道也变得寡淡无味。所以啊,宁可少放若干,慢慢调整也不要一开始就猛堆茶叶。
茶水比例:黄金搭档是1:50
说到茶水比例,这也是个学问。往往建议用1克茶叶配50毫升水,也就是一杯250毫升的水,放5克茶叶刚好合适。这个比例的好处是既能保证茶香充分释放,又不会让茶汤过于浓烈。我有一次偷懒用了1:20的比例,结果茶汤颜色深得发黑,入口还有点焦糊感,简直像在喝!所以记住千万别偷懒哦。
冲泡用竞选对工具很要紧
泡熟普洱,用什么杯子也很关键。玻璃壶或是说紫砂壶都挺好,玻璃壶能看到茶汤颜色的变化,特别适合拍照发朋友圈;而紫砂壶保温效果更好,能让茶香更持久。不过呢,我第一次用玻璃壶泡茶的时候发现茶汤有点漂浮物,心里特别纠结。后来才知道,这是茶叶本身的疑问,跟工具没关系。所以啊,选工具时别太纠结,适合自身最必不可少。
感官体验:从视觉到味觉的享受
泡好的熟普洱,颜色应是红褐透亮的,闻起来有一种陈香,喝下去能感受到它的厚重与回甘。我有个习宫每次泡完都会先闻一下香气,再慢慢品尝,这样更能体会到它的层次感。不过有时候也会遇到部分小意外,比如有一次茶汤偏淡,我以为是茶叶优劣难题,后来才发现是因为水温不够高。所以啊细节真的不能忽视。
坚持就是胜利
泡熟普洱茶并不是什么难事,只要你掌握了用量、比例和工粳就能泡出一杯让自身满意的茶。其实啊,喝茶的过程也是一种修行,慢慢来,别急躁。就像我刚开始学泡茶时,总是失败,但后来越泡越好现在已经成为我的日常习惯了。期望你能跟我一样,找到属于你的那一抹温暖滋味。

责任编辑:李霁琛
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