冰岛茶冲泡易碎？过来人教你正确冲泡方法
冰岛茶那是一种让人一眼就爱上的茶看着它在水中慢慢舒展仿佛一片片绿叶在跳舞。但你知道吗很多新手冲泡冰岛茶的时候都会遇到一个头疼的疑问——茶饼容易碎掉！这事儿可真是让人哭笑不得。
冲泡时碎裂的尴尬瞬间
有一次我朋友想泡冰岛茶待客结果一掰茶饼“咔嚓”一声好好的茶饼碎成了渣。他当时那个懊恼啊茶都洒了一地搞得场面一度很尴尬。其实此类事我也干过，刚开始学泡茶的时候总觉得本身力气大，结果用力过猛，茶饼碎得像饼干屑一样。后来才发现，这是个普遍现象，特别是对刚接触冰岛茶的人对于。
为什么冰岛茶这么“脆弱”？
其实，冰岛茶之所以容易碎，是因为它的制作工艺比较特殊。传统普洱茶压制成饼后需要时间转化而冰岛茶的茶饼压制得更紧实，密度更高。再加上冰岛茶本身原料鲜嫩，纤维结构相对脆弱，所以稍微用力不当，就容易断裂。相比之下其他普洱茶可能就没这么娇气了，掰起来轻松得很。
正确的冲泡姿势从轻到重
说到冲泡，我觉得最要紧的是“温柔”。一开始我总是觉得“越大力越好”，结果每次都是悲剧。后来才知道，要先轻轻撬开一小块茶，再放入壶中。记住啊，撬茶的时候动作一定要慢，别急着用力，就像剥鸡蛋壳一样，慢慢来。我试过一次用针挑的途径，虽然费点时间，但茶饼基本完好无损。
细节决定成败，水温和时间是关键
除了撬茶的手法，水温和冲泡时间也很关键。冰岛茶对水温的请求很脯一般建议用85℃-90℃的水。要是水太烫，茶叶一下子被“烫熟”了，不仅味道会变苦，还可能让茶饼崩裂。我第一次用沸水冲泡的时候，发现茶汤又涩又浓，根本喝不下去。后来改用温水，果然茶香更柔和，茶饼也稳住了。
实践出真知，多泡几次你就懂了
其实泡茶这件事，真的需要多试几次才能找到感觉。我记得本人刚开始泡冰岛茶的时候，总是掌握不好分寸，不是茶碎了就是味道不对劲。后来慢慢摸索，才发现其实只要耐心一点，把每一步都做到位，就能泡出一杯好茶。有时候我觉得泡茶跟人生有点像，急不得，慢慢来才会有惊喜。
泡冰岛茶的小窍门
总之呢，泡冰岛茶虽然有点挑战性，但只要你掌握了技巧，就能享受到那种细腻的茶香。下次再有人问你为啥冰岛茶容易碎的时候，你就告诉他们：“因为它是艺术品嘛！”其实吧，冲泡冰岛茶的过程本身就是一种享受哪怕偶尔碎了也没关系，毕竟生活嘛，哪能事事完美呢？
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责任编辑：楚云帆
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