阿雷格里港（Porto Alegre）是巴西南部主要的工业中心，亦是Gaúcho（高乔人）历史和文化的中心，它以铁架烤肉和马黛茶著名。

灯笼袖白衬衣、红领结、牛仔帽、黑裤长统靴，左手拿着叉有一大块牛肉的铁钎，右手持一把长长的尖刀……相信大名鼎鼎的巴西烤肉已在绝大多数的国人中深入人心了。那么马黛茶又是怎样的巴西特色呢？

马黛茶，本是阿根廷的特色印象之一。但在巴西，也是人们平时最常见的饮品之一。在巴西南大河州，走在街上，你会看到很多当地人手里拿着一个棕褐色的像葫芦一样的容器，容器里面装满了绿色粉末状的东西，还插着一根白亮亮的金属吸管。他们一边走一边不时喝上两口，一副很享受的样子。他们喝的就是马黛茶。

马黛茶原料是学名为巴拉圭冬青的叶子。做马黛茶要先把名为库亚的容器润湿，之后倒入大约三分之二容量的茶粉，一手抓着库亚，一手用纸板或皮垫将库亚的口封住，然后再将库亚倒置摇上一摇，接着慢慢把库亚翻转过来约成70°，保持这个角度不变，加入大概70—80℃的水。

接下来，你需要做的就是静下心来等待，等水慢慢渗透进茶里。最后将浓浓的马黛茶倒进茶杯，端起来后浓浓的香气扑面而来，喝上一口后一种爽滑的感觉沁入心脾。

马黛茶与咖啡、我国的茶(红茶、绿茶等)并称为“世界三大茶”，早在印加帝国时代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有丰富的维生素、矿物质、铁质、钙质、食物纤维等，所以有“液体沙拉”、“奇迹茶”之称。南美人称其为“仙草”，认为是“上帝赐予的神秘礼物”。

常吃烤肉，喝杯马黛茶更有解腻奇效。热爱足球和桑巴的你如果来巴西，一定别忘了品味巴西美食的异国风情。

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