巴西坚果，科学上称为Bertholletia excelsa， 是从同名树上衍生的。这些树原产于南美，特别是在秘鲁，玻利维亚和巴西。

　　据说巴西坚果具有光滑和黄油的质地以及坚果的味道。

　　这是在饮食中添加这些营养坚果的七个原因：

• 卡路里 – 187大卡
• 蛋白质 – 4.06克
• 碳水化合物 – 3.33克
• 纤维 – 2.13克
• 健康脂肪– 19克

　　根据发表在《营养杂志》上的一项研究 ， 巴西坚果富含高水平的单不饱和脂肪酸（MUFA），可以帮助体重管理，减轻炎症和预防心脏病。

　　甲状腺负责分泌有助于生长，温度调节和新陈代谢的激素。因为硒对于三碘甲状腺素（T3）和保护甲状腺免受损害的蛋白质等激素的生产很重要，所以在甲状腺中可以发现这种矿物质的最高浓度。

　　硒 摄入量低 与甲状腺活动减少和甲状腺疾病（如甲状腺功能低下）的风险较高有关 。这表明满足每日硒摄入量对于维持甲状腺功能正常很重要。

　　摄入足够的硒还可以改善甲状腺疾病的症状。研究表明，补充硒可以增强 桥本甲状腺炎患者的情绪和免疫功能。

　　患有另一种称为Graves病的甲状腺疾病的人 也可以从食用富含硒的巴西坚果中受益。发表在《循证医学补充与替代医学》杂志上的一项研究 表明，高硒摄入可以改善患有这种自身免疫性疾病的人的甲状腺功能。

　　发表在《美国临床营养杂志》上的 一项研究 表明，食用坚果可以帮助降低坏胆固醇至少25％。尤其是巴西坚果，含有对心脏有益的脂肪，例如MUFA和多不饱和脂肪酸（PUFA），可帮助降低患心脏病的风险。

　　巴西坚果含有一种叫做鞣花酸的多酚，对大脑有 保护作用。巴西坚果中的抗氧化剂也有助于改善认知功能，尤其是在老年人中。

　　巴西坚果是提供大量健康益处的营养强国。这些使它们 成为 增加饮食的好食物。但是，为了避免过量摄入硒，建议适量吃巴西坚果。