【南美侨报网张默5月6日编译】巴西农业研究公司Embrapa近日发布了一份新冠疫情期间巴西乳制品消费者行为变化的调查。研究表明，巴西人最喜欢的乳制品是奶酪，只有3%的受访者表示自己不会去消费奶酪制品，其次是黄油、酸奶油、酸奶、炼乳和超高温灭菌牛奶等。

巴西网站“agrolink”报道，Embrapa研究人员肯尼娅·塞基拉（Kennya Siqueira）表示，在疫情流行的最初影响过去之后，巴西消费者发现乳制品的供应依然保持正常。“与某些国家发生的情况不同，83%的巴西消费者很容易就能够在市场上找到乳制品，这是乳制品生产商对于消费者做出的承诺。”她说。

尽管随着饭店和商店关闭，某些乳制品衍生品的销售有所下降，但疫情期间巴西家庭消费的奶酪、黄油、炼乳、酸奶油、酸奶和奶粉有所增加。

研究人员指出，乳制品的品牌、价格和质量在消费者做出购买决策中的影响力占到了80%。“消费者们认为，在购买乳制品时最重要的就是品牌，随后才是价格和质量。”肯尼娅·塞基拉说。

此外，疫情期间购买乳制品的55岁以上人群增多，而25到40岁之间的男性购买人数显著增长。