巴西动物蛋白协会（ABPA）市场主管路易斯·鲁阿斯（Luis Ruas）近日接受采访时谈到了2021年巴西人的蛋白质消费情况。他指出，今年很多巴西人以更经济实惠的蛋白产品替代了价格昂贵的红肉，预计今年全国鸡蛋、鸡肉和猪肉的销量可实现创纪录式增长。

CNN巴西网站12月20日报道，鲁阿斯表示：“今年我们的人均鸡肉消费量由去年的45公斤增加到46公斤；人均猪肉消费量也达到了近17公斤水平，与2020年相比增加了近1公斤。在鸡蛋方面，今年平均每名巴西人消费了255个鸡蛋，比去年增加了4个，与世界平均水平相比则多出25个。”

根据这位主管的说法，预计这种增长趋势将持续到2022年。除鸡肉和猪肉的消费量均有增加外，预计明年每名巴西人的鸡蛋消费量将达到262个。

他说道：“我们预计鸡肉、鸡蛋和猪肉的消费量将出现上升。我们预测明年的人均鸡肉消费量将达到48公斤，人均猪肉消费量达到17.5公斤，人均鸡蛋消费量达到262个。所有这一切都意味着面向我们巴西消费者的国内市场供应量将不会减少。”

路易斯·鲁阿斯还提到，在重新开发巴西肉类进口后，预计中国仍继续成为巴西最大的贸易伙伴，主要贸易产品为鸡肉和猪肉。

市场主管称：“我们预计明年中国将进口400万吨猪肉和100万吨鸡肉。巴西将为主要供应国。就鸡肉而言，中国进口产品中有50%以上均来自巴西。在猪肉方面，我们大约可占到10%至12%的比例。因此，我们预计明年鸡肉和猪肉的国际销量将继续增长，而中国仍然是我们的主要贸易伙伴。”