随着消费升级和生活品质的提高，现代消费者不仅追求饱腹，更注重舌尖的享受，而米饭作为一日三餐的主食，如何煮出一碗香味扑鼻、口感绵软的好米饭成为许多食客的追求。一碗好米饭的学问，必然离不开选好米，泰国香米便是我们熟知的好大米之一，其中，香纳兰香米是我们的餐桌常客，今天便一起探寻泰国香米的美味奥秘吧~

泰国香米原产于泰国，属于长粒香型大米，其含有独特的露兜树香味。对于大米来说，2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)是大米香气的主要贡献者，具有爆米花香气。而泰国香米中的正己醇、1-辛烯-3-醇、苯酚、4-甲基苯酚、正己醇等化合物也很丰富，是导致其具有浓郁香味的特征性风味成分的化合物，其中1-辛烯-3-醇是挥发性醇类物质和有效的芳香性化合物，具有浓烈的蘑菇香味，正己醇具有苹果香味。

并且大米的风味与种植环境有很大的关系，比如光照条件、土壤类型、地理环境、栽培方式等都会影响大米的风味。泰国天气非常凉爽，阳光明媚，在水稻灌浆的时候，土壤的温度会慢慢下降，昼夜温差大，有利于大米风味的形成，因此2-AP的含量更高，而2-AP含量越高香味越浓郁。

香纳兰香米就是“血缘”正宗的泰国香米，也获得了泰国商业部的权威认证。香纳兰泰国香米的原产地生长地理位置条件优越。香纳兰香米的每一粒都是修长的而且经过官方权威测量，米粒的平均长度不会低于七毫米。米粒晶莹饱满，煮完之后米香非常浓郁诱人，口感软糯爽滑，“泰味”非常地道，营养方面富含蛋白质等营养物质，既营养又美味。

如何煮出一碗好米饭？想必大家现在有思路了吧，速速去香纳兰京东自营旗舰店选购好米吧~