巴西汉堡王（BK Brasil）近日推出全国首家100%数字化下单餐厅，位于圣保罗市（São Paulo）特雷门贝社区（Tremembé）。除应用程序和外卖软件外，该餐厅顾客的点单和付款程序完全通过自助点餐机进行。

巴西“tecmundo”网站3月21日报道，巴西汉堡王表示，推出新型餐厅的目的是优化和简化运营流程，让工作团队全力关注产品质量和餐品交付问题。随着消费者对数字化的关注越来越多，汉堡王希望通过新的餐厅形式来改善顾客服务体验和消费方式。

巴西汉堡王开发部副主管法比奥·阿尔维斯（Fábio Alves）在一份声明中解释道，这一举动（推出新型餐厅）是为了让消费者在选择餐品时拥有更多考虑时间和操作便利。他补充道：“自助点餐机服务获得了高度认可。此外，该项服务还成功避免直接使用纸币和硬币。由于新冠病毒大流行期间卫生和安全措施得到加强，这种接触很受关注。”

新型餐厅的建造调动了汉堡王工程、运营、信息技术和营销等多个部门工作人员。根据阿尔维斯的说法，仅构思新型餐厅计划“就花费了大约三个月时间”，但构思后计划的制定和实施是“在创纪录时间内”完成的。他指出，这是因为随着疫苗接种工作的推进和日常交通的恢复，公司的战略重点再次转向了运营效率。