7月7日是世界巧克力日，今年这一天值得为巴西庆祝。巴西出口投资促进局（Apex-Brasil）的最新数据证实，巴西已成为全球第七大可可生产国，在可可产品及其衍生品的最大出口国中，同样排在第七位。

巴西国家通讯社报道，根据全国可可加工工业协会（AIPC）的数据，去年巴西共出口33521吨巧克力和54756吨可可衍生物，贸易额为2.26亿美元。在可可豆出口方面，去年销售量达567吨，预计今年增至655吨。巴西巧克力的主要出口市场是阿根廷、美国和智利。

Apex-Brasil指出，在巧克力这种全球消费量最高的糖果类食品中，亚马孙生产的优质可可被认为是最好的原材料之一。2021年，巴西有三家可可生产商在可可届的奥斯卡奖“Cocoa of Excellence Awards”（卓越可可奖）中被列入全球50强名单。同年，用帕拉州（Pará）可可豆制作的比利时巧克力在2022年“比利时巧克力奖”比赛中荣获第二名。

通过与巴西巧克力、可可豆、花生、糖果及相关产品加工工业协会（Abicab）合作开展的“巴西糖果与零食”项目（Brasil Sweets&Snacks），Apex-Brasil推动了国产巧克力的国际化进程。该项目旨在提升巴西可可作为优质巧克力生产原料的形象，并帮助该行业企业和制造商进入主要国际市场。项目主要活动之一是带领行业企业参加国外相关展会。

举例来说，该项目今年带领6家巴西公司前往德国参加了一场全世界最大规模的糖果和饼干展览会，直接产生了价值130万美元的业务。另有5家巴西公司参加了在芝加哥举办的北美洲最大型糖果和零食展览会（Sweets&Snacks），产生了58万美元的直接业务，以及价值600万美元的后续业务。

Apex-Brasil农业贸易部门经理保拉·苏亚雷斯（Paula Soares）指出，2019年巴西被国际可可组织（ICCO）认定为出口优质风味可可豆的生产国。她认为，这项认可对于增强巴西可可在国际市场上的竞争力而言非常重要。但她强调：“由于该称号获得时间与新冠病毒大流行相近，所以到现在我们才有机会对它进行更有力的宣传。这种称号能够提升巴西产品的知名度、可信度和吸引力，并为生产商制造更多贸易机会。”